|
|
Broccoli Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr broccoli zout 4 el olijfolie 1/2 rode peper zaadjes verwijderd, fijngesneden. 4 ansjovisfilets in stukjes . 2 teentjes knoflook geperst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de broccolieroosjes los en verdeel grote roosjes eventueel in stukken. breng ruim water aan de kook en kook de stelen hierin in 3 min. voeg na 1 min de roosjes toe. laat de broccoli daarna goed uitlekken.
verwarm de olie op zacht vuur , voeg de rode pepers toe, ansjovis en knoflook. druk intussen de ansjovis met de achterkant van een houten lepel fijn. tot er een pasta ontstaat. roer dan de broccoli erdoor en verwarm deze in 3 min in de ansjovisolie.
|
|
|